제1회 Cold Brew Coffee (콜드브루커피) 과정 성황리 수료
지난 3월 27일과 4월 3일에 걸쳐 국경없는바리스타 부설 SCC(Seoul Coffee College)가 주관한 제1회 Cold Brew Coffee (콜드브루커피) 과정이 수강생의 열정속에 수료되었다. 최혜숙대표(카페 4℃)의 강의로 진행된 이번 더치커피 과정은 이론과 실습의 2가지 커리큘럼으로 구성되었고 직접 더치커피를 내리는 과정이 포함되어 있다.
Cold Brew Coffee(콜드브루커피) 과정의 특색은 일반 커피와는 달리 로스팅 후 더치커피용 분쇄도를 이용하고 별도의 기구를 통하여 만드는 만큼 특별한 커피의 세계를 접할 수 있다는 것이다.
Cold Brew Coffee(콜드브루커피) 처럼 다양한 커피 맛을 만드는 방법에 대한 연구와 강의는 삶의 질을 더 더욱 높혀 주고 있고, 원두 종류만큼이나 많은 기법들이 발전하여 커피산업에 시너지 효과를 창출하기를 고대하게 한다.
교육과정 후 수료식 장면