기사제목 제1회 Cold Brew Coffee(콜드브루커피) 과정 성황리에 수료_서울커피컬리지
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제1회 Cold Brew Coffee(콜드브루커피) 과정 성황리에 수료_서울커피컬리지

국경없는바리스타 부설 SCC(Seoul Coffee College) 주관
기사입력 2017.04.03 20:19
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제1회 Cold Brew Coffee (콜드브루커피) 과정 성황리 수료

최혜숙강사.jpg
 
지난 3월 27일과 4월 3일에 걸쳐 국경없는바리스타 부설 SCC(Seoul Coffee College)가 주관한 제1회 Cold Brew Coffee (콜드브루커피) 과정이 수강생의 열정속에 수료되었다. 최혜숙대표(카페 4℃)의 강의로 진행된 이번 더치커피 과정은 이론과 실습의 2가지 커리큘럼으로 구성되었고 직접 더치커피를 내리는 과정이 포함되어 있다.

최혜숙강사 진대표2.jpg
더치기구를 활용하여 실습하는 강의 과정

Cold Brew Coffee(콜드브루커피) 과정의 특색은 일반 커피와는 달리 로스팅 후 더치커피용 분쇄도를 이용하고 별도의 기구를 통하여 만드는 만큼 특별한 커피의 세계를 접할 수 있다는 것이다.

더치기구 강의.jpg

Cold Brew Coffee(콜드브루커피) 처럼 다양한 커피 맛을 만드는 방법에 대한 연구와 강의는 삶의 질을 더 더욱 높혀 주고 있고, 원두 종류만큼이나 많은 기법들이 발전하여 커피산업에 시너지 효과를 창출하기를 고대하게 한다.

수료식 스냅컷.jpg
교육과정 후 수료식 장면
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