기사제목 태국 힐링 커피 전문기자_지은수
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태국 힐링 커피 전문기자_지은수

쏨싹 커피농장_태국 힐링커피를 마시다
기사입력 2016.08.04 23:26
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지은수기자사진.JPG

안녕하세요.
커피헌터뉴스 태국특파원 갈렙지입니다. 기자는 이미 커피원두 수출국으로 유명해진 태국의 생생한 골목카페 취재를 담당하고 있습니다. 오늘은 태국의 커피농장을 간략히 소개하려고 합니다. 
쏨싹 커피 농장을 가다!
태국에서 제일 높은 산 도이인타논 정상을 향해 가다 보면 중턱쯤에 소수민족 마을 안으로 들어가는 길이 있습니다. 쏨싹커피 농장이 거기에 있습니디. 얼마 전 TV 조선 여행 프로그램에서 소개되어 약간의 유명세는 있지만 사람들이 막상 이곳을 찾아 오기에는 쉽지 않을 것 같아 보입니다.
쏨싹_커피농장1.jpg
쏨싹 커피농장에서는 생두를 따서 말려 가마솥에서 넣고 군불을 지펴 로스팅을 합니다. 로스팅한 커피원두를 손님이 원하는 만큼 재래식 분쇄기에 넣어 돌려 헝겊 망에 넣고 장작불 위에서 끓고 있는 시커먼 주전자를 가져와 핸드드립하여 큰 통나무 위에 앉아 한 잔 커피를 마시는 것이 전통이기도 합니다.
쏨싹_커피농장3.jpg
이곳 산악 지역에 최적화된 소박한 커피기구들과 자연이 만나 힐링 커피를 만들어 냅니다. 도시에서 한 참 떨어진 산자락에서 자연과 더불어 마시는 커피 한잔이 기자마저도 저절로 힐링이 됩니다.
쏨싹_커피농장4.jpg
본 기자는 앞으로 수도원에서 본격적으로 연구가 되었던 커피만이 지니고 있는 명상의 시간과 쉼표를 찍고 가는 DNA를 자연스럽게 느껴면서, 쉬면서 즐기는 태국의 커피문화를 전하려합니다.
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