생두 로스팅부터 더치커피까지 커피의 모든 것
문래동 로데오거리에는 자체적으로 생두을 구매하여 로스팅한 원두를 머신 및 드립커피로 입소문이 자자한 카페오가닉이 있다. 카페오가닉 이기연대표는 안정적인 금융기관 직장생활을 마다하고 커피 전문가의 길로 접어든 것이 십여년이 훌쩍 넘었다고 회상하고 있었다.
커피의 맛은 좋은 생두가 거의 모든 것을 좌우한다는 이대표는 매일 로스팅한 커피를 핸드드립 코너를 별도로 마련하여 고객에게 일대일 서비스를 하고 있다. 최근 다국적기업의 프랜챠이즈 카페가 바로 옆에 오픈하였지만 7년여 동안 묵묵히 자리를 지키며 터줏대감의 자리를 이어가고 있었다.
국내에 더치커피가 익숙치 않았던 시기에도 항아리를 이용한 콜드브루커피를 고객들에게 서비스했을 정도로 커피를 향한 끊임없는 연구가 오늘날의 카페오가닉을 가능하게 하는 듯 하였다.
지역사회의 일원으로서의 역할
단순히 지역사회에 오랫동안 카페만을 운영한 것이 아닌 지속적인 봉사활동은 감사장이 그리고 커피를 향한 열정은 각종 인증서가 이대표의 또 다른 명함이 되고 있는 듯 하다.
보다 많은 분들에게 좋은 재료를 합리적인 가격으로 제공하고자 공동브랜드로도 운영하고 있는 카페오가닉. SNS를 통한 다양한 모임도 운영하는 이대표의 활동을 보면서 커피문화의 종합적인 면을 보는 듯하여 큰 의미를 주는 카페라는 강한 여운을 주고 있다.
주소 : 영등포구 문래동 3가 55-5 로데오왁 1층 (2호선 5번 출구 30m)
문의 : 02-3667-4330
