충청남도 보령시(구 대천) 하면 우리에게는 해수욕장과 머드축제가 생각나는 휴양도시이다. 전국민의 명소인 만큼 스페셜티 커피를 취급하는 카페가 있어서 기자는 설레는 마음으로 취재길을 나섰다. 27평의 좁지 않은 공간에 테이블은 6개만 배치하여 고객의 입장을 배려한 로스팅 카페 유리 커피 하우스. 5년전 도심이 아닌 여유로움이 저절로 느껴지는 장소에 런칭한 이 카페는 인테리어뿐만 아니라 메뉴구성에도 고객의 눈높이를 맞추고 있다.
로스터리 카페
직접 로스팅한 스페셜티 커피원두와 주민 고객들의 입맛을 고려한 블렌딩 커피를 브루잉과 에스프레소머신으로 2가지 방식으로 만들어서 판매하고 있다. 한잔의 커피도 그냥 만들지 않고 정성으로 만들자라는 마인드로 종업원을 두지 않고 이 카페의 이인해 대표가 직접 커피를 만들어서 제공하고 있다. 언제가도 늘 한결같은 맛을 즐길 수 있어 많은 고객들로 부터 실력을 인정받고 있다.
실내인테리어에 많은 신경을 쓴 흔적은 동선의 편리함과 아이와 동행하거나 6명이상의 단체고객을 위해 특별히 마련된 좌식과 넓은 2층 다락방에서 확인된다. 또한 중심이 아닌 외곽에서 영업을 하는 이유에 대해 유동인구가 많은 곳에서 영업할 경우 테이크아웃 형식의 찍어내기식 커피를 운영하는 카페와 차별화하기 위해 여유로운 곳을 선택하였다고 한다.
지역주민과 관광객의 쉼터
바리스타 자신의 색을 강조하기보다는 고객의 입장에서 생각하고 운영하는 이대표의 철학에서 요즘 경험하기 어려운 진정한 커피 장인의 향기를 느껴본다. 지역 주민의 성향에 맞춰서 로스팅을 하서 고객의 입장에서 운영하는 카페가 많아질수록 우리 삶의 질은 더욱 좋아질 것임은 당연할 것이다. 유리커피하우스와 같은 지역밀착형 카페가 더욱 많아지기를 기대해 본다.
위치 : 충청남도 보령시 큰오랏3길 104 창성빌딩 1층
문의 : 041-935-0998
